1

น.ส. อิ่มเอิบ พันสด

    -  วท.ม. (เทคโนโลยีชีวภาพ)มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
    -  วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล
       คณะเกษตรศาสตร์บางพระ จ.ชลบุรี

    -  เอกสารประกอบการสอนวิชาเทคโนโลยีเนื้อและผลิตภัณฑ์
    -  หนังสือวิชาการอาหารและการควบคุมคุณภาพ

    -  การพัฒนาชุดการเรียนการสอน วิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
       เบื้องต้นสำหรับนักศึกษาระดับ ปริญญาตรีในสถาบันราชภัฏ
    -  ไวน์น้ำตาลสด

    -  ประธานโปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    -  วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น
    -  สถิติและการวางแผนการทดลองที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกษตร
    -  เทคโนโลยีขนมอบ
    -  สัมมนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
    -  ปัญหาพิเศษวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
    -  เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์
    -  เทคโนโลยีการหมัก
    -  ภาษาอังกฤษสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร
    -  วิศวกรรมอาหาร 1

2

นางเบญจพร รอดอาวุธ

    -  วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร) มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์
    -  วท.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร) มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
       ผู้ช่วยศาสตราจารย์

    -  เอกสารประกอบการสอน วิชาการแปรรูปอาหาร 1
    -  ตำราวิชาการประเมินคุณภาพอาหารโดยประสาทสัมผัส

    -  การพัฒนาคุณภาพฝรั่งอบแห้งปรุงรสของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร บ้านเขาดิน
       อ.เก้าเลี้ยว จ.นครสวรรค์ ปี 2547
    -  การพัฒนาคุณภาพน้ำฝรั่งของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเขาดิน  อ.เก้าเลี้ยว
       จ.นครสวรรค์ ปี 2547

    -  หัวหน้าฝ่ายเลขานุการสำนักงานอธิการบดี

    -  การแปรรูปอาหาร 1, 2
    -  เคมีอาหาร
    -  การประเมินคุณภาพอาหารโดยประสาทสัมผัส
    -  เทคโนโลยีผักและผลไม้
    -  เทคโนโลยีธัญชาติ
    -  เทคโนโลยีเครื่องดื่ม
    -  เทคโนโลยีของชา กาแฟ และโกโก้
    -  เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง
    -  การจัดการธุรกิจทางด้านอาหาร
    -  หัวข้อศึกษาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
    -  ภาษาอังกฤษสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3

นายนรินทร์ เลียงหิรัญถาวร

    -  วท.บ. (การอาหารและโภชนศาสตร์) มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ -
       มหาสารคาม

    -  การพัฒนาวิธีการดองผักกาดเขียว

    -  อาจารย์ 1 ระดับ 5

    -  วิศวกรรมอาหาร 2
    -  อาหารและโภชนาการ
    -  เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์
    -  สุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
    -  เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์
    -  เทคโนโลยีสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์

4

น.ส.ลาวรรณ์ บัวสาย

    -  วท.บ.(อุตสาหกรรมเกษตร) มหาวิทยาลัยนเรศวร

    -  เอกสารประกอบการสอน รายวิชากฎหมายและมาตรฐานอาหาร
    -  เอกสารประกอบการสอน รายวิชาหลักการวิเคราะห์อาหาร

งานวิจัย

    -  การพัฒนาคุณภาพน้ำฝรั่งของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเขาดิน อ.เก้าเลี้ยว
       จ.นครสวรรค์ ปี 2547
    -  ผลของน้ำมันหอมระเหยจากอบเชยและกานพลูในการยืดอายุการเก็บรักษา
       ของขนมโมจิ

    -  อาจารย์อัตราจ้างโปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
       มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
    -  เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ บริษัทไทยซีเรียลเวิล์ด จำกัด
    -  เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพทางจุลชีววิทยา บริษัทไทยเบตเตอร์ฟู้ดจำกัด

    -  อาจารย์อัตราจ้างโปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
       มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์

รายวิชาที่จัดสอน

    -  พิษวิทยาทางอาหาร
    -  เทคโนโลยีขนมหวานและขนมขบเคี้ยว
    -  วัตถุเจือปนในอาหาร
    -  กฎหมายอาหารและการสุขาภิบาลโรงงาน
    -  การจัดการธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร
    -  การตลาดผลิตภัณฑ์อาหาร
    -  จุลชีววิทยาทางอาหาร
    -  หลักการวิเคราะห์อาหาร
    -  หลักการควบคุมคุณภาพอาหารและการประกันคุณภาพ
    -  อาหารและโภชนาการ
    -  การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

5

น.ส.ปัทมาภรณ์ โสภิณ

    -  วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)

สถาบันราชภัฏนครสวรรค์

    -  อาจารย์อัตราจ้างโปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
       มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์

    -  การแปรรูปอาหาร 1,2
    -  หลักการวิเคราะห์อาหาร
    -  เคมีอาหาร
    -  สถิติและการวางแผนการทดลองที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกษตร
    -  หลักการบรรจุภัณฑ์อาหาร

6

ดร.บุญแสน เตียวนุกูลธรรม

    -  วท.ด.(ปฐพีวิทยา) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
    -  วท.ม.(การสอนเคมี) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์

    -  ชุดการเรียนการสอนวิชาปฐพีวิทยา สำหรับนักศึกษาระดับปริญญาตรี
       สถาบันราชภัฏ

    -  การเปรียบเทียบวิธีวิเคราะห์ปริมาณ N/K ที่สกัดโดย Mehlich 1 Sodium
       Lactate 1 ของ Morgan ในดินปลูกข้าวในพื้นที่ของประเทศไทย
    -  การปลูกหญ้าแฝกเนื่องจาก อนุรักษ์ดินและน้ำในมหาวิทยาลัยราชภัฏ -
       นครสวรรค์และท้องถิ่น

    -  รองคณบดีฝ่ายวิชาการคณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
    -  กรรมการสภาอาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
    -  ประธานโปรแกรมวิชาเทคโนโลยีการเกษตร
    -  รักษาการผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร

ชั้นปีที่ 1

40

40

40

40

40

40

ชั้นปีที่ 2

-

40

40

40

40

40

ชั้นปีที่ 3

-

-

40

40

40

40

ชั้นปีที่ 4

-

-

-

40

40

40

รวม

40

80

120

160

160

160

จำนวนที่คาดว่าสำเร็จการศึกษา

-

-

-

-

40

40

1

ห้องพักอาจารย์ ขนาด 3.5 x 4 เมตร

1

2

2

ห้องปฏิบัติการ ขนาด 10 x 12 เมตร

2

10

3

ห้องเก็บสารเคมีอุปกรณ์วัสดุ

0

3

4

ห้องเครื่องมือวิจัย

0

3

5

ห้องปฏิบัติการวิจัยปัญหาพิเศษของนักศึกษา

0

3

6

ห้องสัมมนาหรือบรรยายมีเครื่องขยายเสียงและเครื่อง ฉายข้ามศีรษะพร้อม 2 ห้อง

0

2

7

ห้องสมุดประจำโปรแกรมวิชา

0

1

1

Digest & Automatic Stram Distilling Unit (AOAC)

1

-

2

เครื่องวิเคราะห์ปริมาณน้ำอิสระ (Water Activity ; Aw)

1

-

3

เครื่องชั่งไฟฟ้าทศนิยม 4 ตำแหน่ง

1

3

4

เครื่องชั่งไฟฟ้าทศนิยม 3 ตำแหน่ง

2

3

5

เครื่องวิเคราะห์ความชื้นแบบอัตโนมัติ

1

-

6

เครื่องวิเคราะห์ความชื้นแบบกึ่งอัตโนมัติ

1

-

7

เตาหลุมให้ความร้อน

1

3

8

เครื่องวัดปริมาณแอลกอฮอล์ (Ebulliometer)

1

-

9

Auto Pipette

3

6

10

Munsell Book

1

-

11

Autoclave

2

-

12

Incubator

2

-

13

Hot Air Oven

2

-

14

Colony Counter

1

-

15

Viscosity Meter

1

-

16

Magnetic Stirrer

1

3

17

Water Bath

1

2

18

Homogenizer

1

-

19

Stirrer

1

2

20

pH meter แบบตั้งโต๊ะ

1

3

21

Hand pH Meter

4

6

22

Vortex Mixer

2

4

23

Stomacher

-

1

24

Vaccumn oven

-

1

25

UV-Vis Spectrophotometer

-

1

26

Biohazard

-

1

27

Hood

-

1

28

เครื่องวิเคราะห์ปริมาณโลหะหนัก

-

1

29

Vacuum Pump

-

2

30

ชุดวิเคราะห์ซัลเฟอร์ไฮดรอกไซด์

-

1

31

Shaker Incubator

-

2

32

Texture analyzer

-

1

33

Centrifuge

-

1

34

เครื่องวิเคราะห์ไขมัน

-

1

35

เครื่องวิเคราะห์เยื่อใย

-

1

36

เตาเผาเถ้าอุณหภูมิสูง

-

1

37

ชุดตรวจสอบอาหารกระป๋อง

-

1

38

ชุดสกัดน้ำมันหอมระเหย

-

1

39

กล้องจุลทรรศน์

-

6

40

เครื่องวัดความเค็ม (Salinometer)

2

4

41

เครื่องวัดความหวาน (Hand Refractometer)

6

-

42

เครื่องวัดความแน่นเนื้อ

1

2

43

โถดูดความชื้น

1

2

44

เครื่องชั่งขนาด 60 กก.

1

-

45

เครื่องชั่งขนาด 7 กก.

1

-

46

เตาไมโครเวฟ

1

2

47

เตาอบเบเกอรี่

1

2

48

ตู้อบลมร้อนแบบใช้แก๊ส

1

-

49

ตู้อบลมร้อนแบบใช้ไฟฟ้า

1

-

50

เครื่องตีป่น

1

-

51

เครื่องผสมอาหาร

1

-

52

เครื่องนวดแป้งแบบ 2 แขน

1

-

53

เครื่องตีแป้งแบบ Kitchen Aid

2

-

54

เครื่องปิดฝาจีบ

2

-

55

เครื่องปิดฝาถ้วยพลาสติก

1

-

56

เครื่องปิดจุกคอร์ก

1

-

57

เครื่องปิดผนึกสุญญากาศ

1

-

58

เครื่องปิดผนึกถุงพลาสติก

2

-

59

เครื่องบดแป้ง

1

-

60

เครื่องหั่นขนมปัง

1

-

61

เครื่องรีดแป้ง

1

-

62

ตู้หมักแป้ง

1

-

63

เครื่องทำไอศกรีมสแตนเลส

-

1

64

เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็ง (freeze dry)

-

1

65

ตู้แช่แข็ง (freezer)

-

1

66

เครื่องฆ่าเชื้อแบบใช้น้ำร้อน(Hot Water Retort)

-

1

67

เครื่องกำเนิดไอน้ำ (Boiler)

-

1

68

เครื่องปิดฝากระป๋องสุญญากาศ (vacuum seamer)

-

1

69

เครื่องปิดผนึกถุงสุญญากาศพร้อมบรรจุกาซ N₂

-

1

70

เตาทอดสุญญากาศ

-

1

71

รางไล่อากาศ

-

1

72

เครื่องลวกไอน้ำ

-

1

73

extruder

-

1

74

เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง

-

1

75

เครื่องบรรจุของเหลวกึ่งอัตโนมัติแบบ 2 หัว

1

-

76

ถังหมักไวน์

1

-

77

เครื่องปิดผนึกฝากระป๋อง

1

-

78

หม้อนึ่งฆ่าเชื้อแบบใช้แก๊ส

1

-

79

เครื่องแยกกาก

1

-

80

เครื่องสับผสม

1

-

81

เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1

-

82

เครื่องผสมอาหาร

1

-

83

เครื่องผูกไส้กรอก

1

-

84

เครื่องสไลด์เนื้อ

1

-

85

เครื่องอัดไส้กรอก

1

-

86

เครื่องบดเนื้อ

2

-

87

เตาแก๊สอุตสาหกรรม แบบ 2 หัว

1

2

88

ชั้นสแตนเลสแบบโปร่ง

5

6

89

ตู้เย็น

1

3

90

ตู้แช่

1

2

91

โต๊ะแปรรูป

6

10

92

ตู้กับข้าว

1

2

93

ตู้เก็บเอกสาร

2

4

94

ตู้เก็บเครื่องแก้วและอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการ

8

10

95

ตู้เก็บสารเคมี

3

5

96

ตู้เก็บหนังสือ

3

10

97

โต๊ะปฏิบัติการ

4

10

98

คอมพิวเตอร์พร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วง

3

6

99

เครื่อง printer

1

2

100

เก้าอี้ไม้แป้นหัวกลมหมุนปรับระดับได้

100

200

101

เก้าอี้แป้นไม้หัวกลม

40

-

102

เครื่องฉายสไลด์

-

2

103

ตู้เก็บเครื่องมือ

-

4

104

เครื่องฉายโปรเจคเตอร์

-

2

105

จอฉายภาพโปร่งแสง

2 เครื่อง

-

106

อ่างสแตนเลส

1

3

1

เคมีอาหาร

1

2

หลักการวิเคราะห์จุลินทรีย์

1

3

จุลชีววิทยาปฏิบัติการ

2

4

ทฤษฏีอาหาร

1

5

การควบคุมคุณภาพอุตสาหกรรมอาหาร

1

7

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการวางแผนการทดลอง

4

8

องค์ประกอบและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีกายภาพของอาหาร

1

9

โครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา

1

10

จุลชีววิทยาทางอาหาร

2

11

เอนไซม์ทางอาหาร

3

12

กฎหมายควบคุมอาหารและมาตรฐานอาหาร

4

13

The Scientific Association Dedicated to Anlytical Excellence Volume I

1

14

จุลชีววิทยาการหมักวิตามินและสารสี

3

15

The Scientific Association Dedicated to Anlytical Excellence Volume II

1

16

เทคโนโลยีเนื้อและผลิตภัณฑ์

1

17

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (พ.ศ. 2539)

1

18

พระราชบัญญัติอาหาร

1

19

จุลินทรีย์ที่มีความสำคัญด้านอาหาร

2

20

มาแปรรูปอาหารกันดีกว่า

2

21

วิศวกรรมแปรรูปอาหาร: การถนอมอาหาร

3

22

เทคโนโลยีการหมัก (ม.รามคำแหง)

1

23

ปฏิบัติการตรวจสอบคุณภาพนมและผลิตภัณฑ์นม

2

24

การถนอมอาหาร

2

25

การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้

3

26

จุลชีววิทยาในกระบวนการแปรรูปอาหาร

2

27

ผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งและเนื้อสัตว์

1

28

การถนอมอาหาร

1

29

GMOs มหัศจรรย์ หรือ มหันจภัยของสหัสวรรษ

1

30

Encyclopedia of Food Science And Technology Volume 1 A - D

1

31

การดองและเชื่อมแห้ง

1

32

การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้

1

33

เทคโนโลยีการหมัก

1

34

สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้

1

35

Introduction to food engineering

1

36

การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส

1

37

สารพิษในอาหาร

1

38

เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร

1

39

บทปฏิบัติการเคมีอาหาร

1

40

มาตรฐานระบบการตรวจสอบด้วยการชักตัวอย่างเพื่อการยอมรับ

1

41

Food Chemistry

1

42

หลักการวิเคราะห์และควบคุมคุณภาพอาหาร

1

43

Encyclopedia of Food Science And Technology Volume 1 E -H

1

44

Food Science

1

45

Unit operation and HACCP Workshop

1

46

วัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์อาหาร

1

47

หลักการและการใช้งานเครื่องมือวัดอุตสาหกรรม

1

48

การอบรมเชิงปฏิบัติการ การแปรรูปอาหารและการควบคุมคุณภาพด้านความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหารขนาดเล็ก
และขนาดกลาง

1

49

เอกสารอบรมการพัฒนาบุคลิกภาพของ John Robert Power

1

50

สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย

1

51

การใช้วัตถุเจือปนในอุตสาหกรรมอาหาร

1

52

ทิศทางการผลิตแหนมยุคใหม่

1

53

เทคโนโลยีการแปรรูปผัก-ผลไม้บรรจุกระป๋อง และบรรจุขวดแก้วเพื่อการส่งออก

1

54

หลักการวิเคราะห์อาหาร

1

55

การอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง หลักวิศวรรมอาหาร

1

56

หลักการวิเคราะห์และคำนวนผลิตภัณฑ์นม

1

57

เคมีกับการชุบโลหะด้วยไฟฟ้า

58

หลักสูตรการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง เทคโนโลยีการผลิตอาหารแห้ง

1

59

คู่มือปฏิบัติการวัดค่าคุณภาพผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

1

60

วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์

1

61

การสุขาภิบาลอาหาร

1

62

Unit Operations In Food Processing

1

63

รายงานการสัมมนา เรื่อง กลยุทธ์การใช้ฉลากเพื่อการตลาด

1

64

Encyclopedia of Food Science And Technology Volume 1 I – P

1

65

กลศาสตร์ของไหล

1

66

Experimental Methods in Food Engineering

1

67

Encyclopedia of Food Science And Technology Volume 1 Q - Z

1

68

คู่มือการใช้หม้อนึ่งฆ่าเชื้อ Retort and Their Operating Manual

2

69

เทคโนโลยีของแป้ง

2

70

บรรจุภัณฑ์อาหาร

1

71

การใช้โปรแกรม SAS เพื่อวิเคราะห์งานวิจัยทางสัตว์

1

72

การอบแห้งเมล็ดพืช

1

73

การประเมินทางประสาทสัมผัส

1

74

การอบรมเชิงปฏิบัติการ Hurdle technology and packaging for controling food safety

1

75

คู่มือการใช้ไม้เพื่อการหีบห่อ

1

76

คู่มือการใช้แก้วเพื่อการหีบห่อ

1

77

บรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็ง

1

78

พจนานุกรม Food Additives สำหรับนักอุตสาหกรรมอาหารและเกษตร

1

79

การวิเคราะห์อาหาร

1

80

กรรมวิธีการแปรรูปอาหาร

1

81

คุณภาพข้าวและการตรวจสอบข้าวปนในข้าวหอมมะลิไทย

1

82

ก๊าซกับการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร (พ.ศ. 2538)

3

83

ฟลูอิดไดเซชั่น

1

84

ระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม : กระแสใหม่ของโลกการค้า

1

85

การสุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

1

86

จุลชีววิทยาผลิตภัณฑ์ประมง

1

87

Food Dehydration

1

88

คู่มือปฏิบัติการจุลชีววิทยาทางอาหาร

1

89

เบเกอรี่เทคโนโลยีเบื้องต้น

1

90

เคมีอาหารเบื้องต้น

1

91

มาตรฐานระบบการบริหารงานคุณภาพ ISO 9000 : 2000

1

92

การอบแห้งเมล็ดธัญพืชและอาหารบางประเภท

1

93

ไอศกรีม

1

94

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น

1

95

การรับรองระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร

1

96

การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร

1

97

มาตรฐานระบบการจัดการอาชีวอนามัยและความปลอดภัย

1

98

คู่มือไวน์

1

99

การถนอมอาหารด้วยการดอง

1

100

พระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511

1

101

บรรจุภัณฑ์อาหาร

1

102

GMP ระบบการจัดการผลิตอาหารให้ปลอดภัย

1

103

ความปลอดภัยของอาหาร

1

104

มหัศจรรย์ผัก 108

1

105

จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

2

106

Freezing effects on food quality

1

107

Food processing and preservation

1

108

ประมวลสาระ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

2

109

เอกสารประกอบการบรรยาย spectroscopy

1

110

การวางแผนและควบคุมการผลิต

1

111

คู่มือวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาลำไยสดและการแปรรูปในเชิงพาณิชย์

1

112

นมและผลิตภัณฑ์นม

1

113

การควบคุมจุลินทรีย์ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

2

114

Biology, Principle, and Applications

1

115

จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม : ผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์

1

116

วิศวกรรมอาหาร :หน่วยปฏิบัติการในอุตสาหกรรมอาหาร

3

117

คัมภีร์ มะปราง-มะยงชิด

1

118

เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

1

119

เอกสารประกอบการอบรมเชิงปฏิบัติการ การหาค่า Fo ในอาหารกระป๋องและบรรจุภัณฑ์อ่อนตัว

1

120

กรรมวิธีการตรวจสอบกระป๋องและฝาสำหรับลูกค้า

2

121

สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารแห่งประเทศไทย

1

122

แนวทางการสร้างอาหารไทยเป็นอาหารโลกในสิบปีข้างหน้า

2

123

Managing Iso 9000 handbook

1

124

Modern food microbiology

1

125

การอบรมเชิงปฏิบัติการการตรวจวิเคราะห์อาหาร

1

126

หลักการควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพ

1

127

พื้นฐานวิศวกรรมระบบควบคุมในกระบวนการอุตสาหกรรม

1

128

เทคนิคการตรวจสอบจุลินทรีย์ทางอาหาร

1

129

รายงานหมักดอง

1

130

กรรมวิธีแปรรูปโดยความร้อนสูง

1

131

การถนอมอาหารโดยวิธีการทำแห้ง

1

132

แผนอาหารและโภชนาแห่งชาติ

1

133

ประมวลศัพท์การหีบห่อ

1

134

Sensory Evaluation of Overview Update and Its Application

1

135

เอกสารประกอบการฝึกปฏิบัติเสริมทักษะวิชาเคมีและจุลชีววิทยาทางอาหาร

1

136

การใช้วัตถุเจือปนในอุตสาหกรรมอาหาร

137

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม : แหนม

1

138

Principle of food processing

1

139

Food quality Assurance

1

140

New Method of Food Preservation

1

141

เทคโนโลยีเนื้อสัตว์

2

142

สวนมะปรางหวาน

1

143

การปลูกมะปราง

1

144

เอกสารประกอบการฝึกอบรมเทคโนโลยีเนื้อสัตว์

1

145

ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมการหมัก 2

1

146

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (พ.ศ. 2543)

1

147

ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมการหมัก

1

148

Dictionary of Food and Drink

1

149

เคมีกายภาพของอาหาร คอลลอยด์ อิมัลชั่นและเจล

2

150

ควบคุมต้นทุนเพื่อสร้างกำไร

1

151

ชีวเคมีทางโภชนาการ

1

152

การแปรรูปสมุนไพรไทย

1

153

กล้วย

1

154

อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการในภัตตาคาร

1

155

สารพิษจากเชื้อรา : อะฟลาทอกซิน

1

156

ผลิตภัณฑ์ประมงของไทย

1

157

เอนไซม์

1

158

จุลชีววิทยาทางอาหาร

1

159

พิษภัยในอาหาร

2

160

Food Packaging

1

161

เอกสารประกอบการสอนรายวิชา ชีวเคมี1

1

162

หลักการแปรรูปอาหารเบื้องต้น

1

163

ชีวเคมี 1

1

164

ชีวเคมี 2

1

165

ชีวเคมี 3

1

166

วัตถุเจือปนอาหาร

1

167

เครื่องดื่ม (ปกเขียว)

1

168

เครื่องดื่ม (ปกฟ้า)

1

169

อาหาร โภชนาการ สารเป็นพิษ

1

170

ย่อหลักกฏหมายแรงงาน

1

171

Growth of Microorganisms

1

172

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

1

173

ระบบประกันคุณภาพด้านความปลอดภัยของอาหาร HACCP

3

174

ตามรอยน้ำตาล

1

175

คู่มือครู วิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น

1

176

คู่มือผู้เรียนวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น

1

177

เอกสารประกอบการสอน รายวิชาการวางแผนการทดลอง และสถิติที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร

1

178

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเห็ดฟางกระป๋อง

1

179

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์

1

180

เอกสารเผยแพร่ เรื่อง การวิเคราะห์อาหาร

1

181

Biochemistry of Foods

1

182

เทคโนโลยีการทำน้ำผักและผลไม้พร้อมดื่ม และผลไม้อบแห้งสามรส

2

183

การวิเคราะห์อาหาร

1

184

Production Planning and Control

1

185

เอกสารการฝึกอบรมเชิงปฎิบัติการ การวิเคราะห์วิตามินเอ อี ไนอะซิน และกรดแพนโทธีนิก ในอาหาร

1

186

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ถั่วลันเตากระป๋อง

1

187

10 เทคนิคการจัดการความเสี่ยง HACCP

1

188

เอกสารประกอบการอบรม : กระบวนการหมักขั้นพื้นฐาน

1

189

หนังสือสำหรับผู้ผลิตไวน์มือใหม่

1

190

หลักสูตรข้อกำหนดทั่วไปว่าด้วยความสามารถของห้องปฏิบัติการทดสอบและสอบเทียบ - มอก.17025

1

191

แนวปฏิบัติและการประยุกต์ใช้ เรื่องความปลอดภัยของอาหาร food safety

1

192

เทคนิคการนำระบบ GMP และ HACCP ไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

1

193

คู่มือปฏิบัติการวิศวกรรมอาหาร

2

194

อาหารเพื่อมนุษยชาติ

2

195

คู่มือปฏิบัติการวิศวกรรมอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

1

196

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม : ลูกชิ้นเนื้อวัว ลูกชิ้นหมู และลูกชิ้นไก่

1

197

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม สุกรสดแช่เย็นและเยือกแข็ง

1

198

คุณค่าอาหารเส้นใยและข้าวกล้อง ป้องกันบำบัดสรรพโรค

1

199

ซูริมิ

1

200

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (รวมเฉพาะเรื่อง)

1

201

เอกสารประกอบการสอนรายวิชาเทคโนโลยีขนมอบ (5272407)

1

202

การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม

1

203

เอกสารประกอบการอบรม เรื่อง การจัดการสุขลักษณะและการจัดระบบ HACCP ในโรงงานอุตสาหกรรม

1

204

ถั่วเหลือง พืชมหัศจรรย์ สารพันประโยชน์

1

205

พ.ร.บ. ข้าราชการครู

1

206

เอกสารประกอบการสอนวิชา วทอ. 461 ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมการหมัก

1

207

Rapid Methods And Automation สำหรับจุลชีววิทยาทางอาหาร

1

208

5s เทคนิคการจัดการโรงงานอุตสาหกรรม

1

209

การถนอมอาหาร

1

210

ก๊าซกับการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร (พ.ศ. 2537)

1

211

ไวน์ฝรั่งเศส เมรัยอมตะ

1

212

จุลินทรีย์กับการควบคุมสุขลักษณะการผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

1

213

เทคโนโลยีชีวภาพอาหาร การหมัก และสิ่งแวดล้อม

1

214

การควบคุมคุณภาพอาหารแช่เยือกแข็ง

1

215

สถิติและการวางแผนการทดลองทางการเกษตร

1

216

ตำราแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย

1

217

งานมหกรรมอาหารเกษตรอินทรีย์ไทยสู่ครัวโลก ครั้งที่ 1

2

218

คุกกี้

1

219

การวิเคราะห์อาหารชั้นสูง

1

220

หลักการทางเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์

1

221

โจทย์ทางการศึกษาเพื่อการพัฒนาประเทศ

1

222

การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วยคอมพิวเตอร์

1

223

เอกสารประกอบการปฏิบัติการเรื่อง เทคนิคการตรวจสอบจุลินทรีย์ทางอาหาร

1

224

Statistical Process Control (SPC)

1

225

การใช้ประโยชน์จากข้าวในการสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการส่งออก

1

226

เทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

1

227

Natural Antimicrobials For Food Safety : Current Trends And Future Perspective

1

228

การสุขาภิบาลอาหาร

1

229

หลักการวิเคราะห์อาหารด้วยประสาทสัมผัส

1

230

คู่มือการใช้แก้วเพื่อการหีบห่อ

1

231

คู่มือการใช้โลหะเพื่อการหีบห่อ

1

232

คู่มือการใช้กระดาษเพื่อการหีบห่อ

1

233

คู่มือการใช้พลาสติกเพื่อการหีบห่อ

1

234

ศัพท์วิทยาศาสตร์ ฉบับราชบัณฑิตยสถาน

1

235

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ

1

236

Food Product Development Courses

1

237

การวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหาร 1

1

238

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารบำบัดโรค

1

239

เทคโนโลยีการผลิตอาหาร

1

240

เคมีอาหารเบื้องต้น

1

241

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร

2

242

เคมีอนินทรีย์ 1

1

243

จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

1

244

เอกสารประกอบการฝึกอบรม HACCP และ GMP

2

245

การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการ Extrude

1

246

เทคโนโลยีการทำน้ำผักและผลไม้พร้อมดื่ม และผลไม้อบแห้งสามรส

1

247

การแปรรูปอาหารโดยการหมักดอง

1

248

บริษัท โรงเส้นหมี่ชอเฮง จำกัด

1

249

OTOP เทคโนโลยีสร้างสรรค์ผลิตภัฑณ์ เล่ม 2 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์

1

250

10 best Breads

1

251

Low Fat Cake

1

252

คู่มือความปลอดภัยของอาหาร (ฉบับกระเป๋า)

1

253

การประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร

1

1

วารสารอาหาร

33 เล่ม

-

2

วารสาร Lab today

13 เล่ม

-

3

วารสารจาร์พา

22 เล่ม

-

4

วิทยาสารเกษตรศาสตร์ ม.เกษตรฯ

4 เล่ม

-

5

Taiwan Food Industry Buyer's Guide

1 เล่ม

-

6

วารสารการประมง

1 เล่ม

-

7

วารสารอุตสาหกรรมเกษตร

1 เล่ม

-

8

วารสารอุตสาหกรรมสาร

1 เล่ม

-

9

วารสารการบรรจุภัณฑ์

4 เล่ม

-

10

วารสาร Nestle Nutrition

6 เล่ม

-

11

จดหมายข่าว ผลิใบ

2 เล่ม

-

12

ศูนย์การบรรจุหีบห่อไทย

2 เล่ม

-

13

การทำไวน์ผลไม้ให้ใส

2 เล่ม

-

14

การผลิตไวน์จากกล้วยชนิดต่างๆ

2 เล่ม

-

15

การผลิตข้าวเกรียบกล้วย

3 เล่ม

-

16

การถนอมน้ำมะนาว

2 เล่ม

-

17

การผลิตแป้งกล้วย

2 เล่ม

-

18

เจลลี่ฝรั่ง

3 เล่ม

-

19

การผลิตไวน์มะนาว

2 เล่ม

-

20

บะหมี่เสริมข้าวกล้องและถั่วแดง

2 เล่ม

-

21

การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำผักผลไม้รวม 100 เปอร์เซ็นต์

2 เล่ม

-

22

การผลิตลูกชิ้นและปลายอจากปลาสวาย

2 เล่ม

-

23

การศึกษากรรมวิธีการผลิตแยมกล้วยน้ำว้า

3 เล่ม

-

24

การผลิตมะปรางในน้ำเชื่อม

1 เล่ม

-

25

การศึกษากรรมวิธีการผลิตซอสกล้วยน้ำว้า

1 เล่ม

-

26

การพัฒนาคุณภาพข้าวเกรียบกล้วย

2 เล่ม

-

27

ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพข้าวเกรียบกล้วย

1 เล่ม

-

28

การผลิตวุ้นน้ำตาลสด

2 เล่ม

-

29

การผลิตพุดดิ้งน้ำตาลสด

2 เล่ม

-

30

การผลิตไส้กรอกปลารสต้มยำ

1 เล่ม

-

31

การผลิตเฟรนช์-ฟรายจากมันเทศและมันสำปะหลัง

1 เล่ม

-

32

การทำไวน์น้ำตาลสดให้ใสโดยการใช้น้ำผึ้ง

1 เล่ม

-

33

การพัฒนาข้าวเกรียบกล้วยผสม

1 เล่ม

-

34

การพัฒนากลิ่นรสของไวน์มะเขือเทศ

1 เล่ม

-

35

บะหมี่เสริมโปรตีนจากเห็ดฟางและเห็ดนางฟ้า

1 เล่ม

-

36

การผลิตและการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มสมุนไพรผง

1 เล่ม

-

37

กรรมวิธีการผลิตน้ำนมข้าวโพดปรุงแต่ง

1 เล่ม

-

38

การผลิตเต้าหู้เสริมโปรตีนจากปูอัดและเนื้อไก่

1 เล่ม

-

39

การใช้วัตถุดิบทดแทนถั่วเขียวในผลิตภัณฑ์ลูกชุบ

1 เล่ม

-

40

ปริมาณน้ำถั่วแดงที่ใช้ทดแทนนมสดในการผลิตไอศครีม

1 เล่ม

-

41

การศึกษากรรมวิธีการผลิตไข่เยี่ยวม้าใบเตย

1 เล่ม

-

42

การศึกษาลักษณะเนื้อสัมผัสของเจลผสมระหว่างแคปปา-คาร์ราจีแนน กับโลคัสบีนกัม และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์
เยลลี่น้ำตาสด

1 เล่ม

-

43

การผลิตแป้งจากเมล็ดขนุน

1 เล่ม

-

44

การศึกษาชนิดและปริมาณสารคงตัวที่มีผลต่อลักษณะตะกอนนม ลักษณะเนื้อสัมผัส ของโยเกิร์ตไขมันต่ำเสริมเยื้อใย
จากบุก

1 เล่ม

-

45

เยลลี่เห็ดหูหนู

1 เล่ม

-

46

การผลิตเห็ดหยองจากเห็ดนางฟ้า

1 เล่ม

-

47

การผลิตแยมแก้วมังกร

1 เล่ม

-

48

การเสริมโปรตีนจากแป้งถั่วในบัวลอย

1 เล่ม

-

49

การศึกษากรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตข้าวโพด

2 เล่ม

-

50

การศึกษากระบวนการผลิตวุ้นคาราจีแนน

1 เล่ม

-

51

การใช้แป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในแผ่นเกี๊ยว

1 เล่ม

-

52

ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตเนคต้าฝรั่ง

1 เล่ม

-

53

การพัฒนาสูตรแป้งชุบแป้งทอดสมุนไพร และใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลือง

1 เล่ม

-

54

การผลิตลูกชิ้นฟักทอง

1 เล่ม

-

55

การผลิตปลาหยองจากปลาดุกอุย

1 เล่ม

-

56

การผลิตแป้งมันเทศ

1 เล่ม

-

57

การผลิตหมูยอเห็ดนางฟ้า

1 เล่ม

-

58

กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มธัญพืชผง

1 เล่ม

-

59

การพัฒนาผลิตภัณฑ์กุนเชียงโดยใช้เห็ดนางฟ้า

1 เล่ม

-

60

การผลิตปาท่องโก๋เสริมถั่วแดง

1 เล่ม

-

61

กรรมวิธีการผลิตอาหารว่างจากฟักทอง

1 เล่ม

-

62

การพัฒนากรรมวิธีการผลิตไข่เยี่ยวม้าใบเตย

1 เล่ม

-

63

การหมักผักกาดเขียวด้วยเชื้อแบคทีเรีย Lactobacillus Plantalum

1 เล่ม

-

64

การใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวกล้องในปลาบดแผ่นจากปลาดุก

1 เล่ม

-

65

การผลิตแครกเกอร์น้ำอ้อยเสริมใยอ้อย

1 เล่ม

-

66

การใช้ประโยชน์จากไข่ขาวเค็มในผลิตภัณฑ์เต้าหู้ไข่

1 เล่ม

-

67

การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในบะหมี่อบแห้ง

1 เล่ม

-

68

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวกล้อง

1 เล่ม

-

69

การผลิตขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปเสริมเผือกหอม

1 เล่ม

-

70

การใช้แป้งถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในการผลิตลูกชิ้นปลาจากเนื้อปลาสองชนิด

1 เล่ม

-

71

กรรมวิธีการผลิตน้ำยาปลากะทิกึ่งสำเร็จรูป

1 เล่ม

-

72

การแปรรูปขนมขบเคี้ยวจากพืชหัวโดยใช้แป้งข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ

1 เล่ม

-

73

การยับยั้งการเกิดปฏิกิริยา Oxidation ในผลิตภัณฑ์ขนมกรอบเค็มโดยใช้ปวยเล้ง

1 เล่ม

-

74

ปัจจัยที่มีผลคุณภาพน้ำฝรั่งของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเขาดิน อำเภอเก้าเลี้ยว จังหวัดนครสวรรค์

1 เล่ม

-

75

การใช้ประโยชน์จากเผือกในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กึ่งสำเร็จรูป

1 เล่ม

-

76

การวิเคราะห์จุดวิกฤตด้านจุลินทรีย์ในกระบวนการผลิตปลาเกลือ

1 เล่ม

-

77

กรรมวิธีการผลิตตาลผงกึ่งสำเร็จรูป

1 เล่ม

-

78

ปัจจัยที่ผลต่อคุณภาพฝรั่งอบแห้งปรุงรสของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเขาดิน อำเภอเก้าเลี้ยว จังหวัดนครสวรรค์

1 เล่ม

-

1

HACCP กรณีศึกษา Snack Food

1

-

2

HACCP กรณีศึกษา Frozen Food

1

-

3

HACCP กรณีศึกษา ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

1

-

4

HACCP กรณีศึกษา Canned Food

1

-

5

GMP กรณีศึกษา น้ำผลไม้

1

-

6

งานดีฝีมือไทย ชุดผลไม้แปรรูป

1

-

7

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 35 ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

1

-

8

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 36 ขนมเปี๊ยะทานตะวัน, พายชั้นสับปะรด, คุ้กกี้ฟินแลนด์

1

-

9

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 45 มะม่วงดอง, มะม่วงอบแห้ง 3 รส, มะม่วงดองอบแห้ง 3 รส

1

-

10

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 46 มะม่วงดองปรุงรส(แช่อิ่มแบบเร็ว), เยลลี่มะม่วง, การทำน้ำมะม่วง

1

-

11

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 55 น้ำพริกชุดพร้อมรับประทาน, น้ำพริกชุดเพื่อประกอบอาหาร

1

-

12

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 56 การทำขนมไทยโบราณ, การแปรรูปผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน, กล้วยกรอบ, กล้วยม้วน,
มะขามแช่อิ่ม

1

-

13

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 62 การแปรรูปเห็ด, การทำไข่เค็มใบเตยไอโอดีน, ผลิตภัณฑ์จากกล้วย

1

-

14

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 65 วุ้นแบบต่างๆ, บัวลอยงาดำน้ำขิง

1

-

15

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 66 ปลาดุกรมควัน

1

-

16

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 67 ลูกชิ้นปลา, ปลาบด

1

-

17

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 68 กุนเชียงปลา, ข้าวเกรียบปลา

1

-

18

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 69 บะหมี่ปลา, ปลาหยอง

1

-

19

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 86 ขนมหม้อแกงเผือก, ขนมกลีบลำดวน, ขนมจ่ามงกุฎ, ขนมทองเอก, ขนมหรุ่ม

1

-

20

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 87 การแปรรูปไก่ด้วยสมุนไพรไทย, การแปรรูปเห็ดด้วยวิธีการดอง

1

-

21

วีซีดีเพื่อการศึกษา ชุดที่ 94 การทำผักผลไม้หยี, การทำน้ำผลไม้เข้มข้น, การทำน้ำผลไม้พร้อมดื่ม

1

-

    -  ค่าตอบแทน

    -  ค่าใช้สอย

    -  ค่าวัสดุ

    -  ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ

20,000

85,000

100,000

-

20,000

85,000

100,000

-

20,000

85,000

100,000

-

20,000

85,000

100,000

-

20,000

85,000

100,000

-

20,000

85,000

100,000

-

    -  ค่าครุภัณฑ์

    -  ค่าที่ดิน

9,000,000

-

150,000

-

150,000

-

150,000

-

150,000

-

150,000

-

ก. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป

31

1. กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร

9

2. กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์

8

3. กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์

6

4. กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์

8

ข. หมวดวิชาเฉพาะ

95

1. วิชาแกน

24

2. วิชาเฉพาะด้านบังคับ

57

3. วิชาเฉพาะด้านเลือก

9

4. วิชาประสบการณ์วิชาชีพ

5

ค. หมวดวิชาเลือกเสรี

6

รวมทั้งหมด

132

2312704

ภาษาอังกฤษสำหรับวิทยาศาสตร์

3 (3-0-6)

English for Science

4211303

ฟิสิกส์มูลฐาน

3 (2-3-4)

Fundamental Physics

4221103

เคมีมูลฐาน

3 (2-3-4)

Fundamental Chemistry

4221112

เคมีอินทรีย์สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3 (2-3-4)

Organic Chemistry for Agro-Industry

4222414

เคมีเชิงฟิสิกส์สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3 (2-3-4)

Physical Chemistry for Agro-Industry

4231103

ชีววิทยามูลฐาน

3 (2-3-4)

Fundamental Biology

4291401

แคลคูลัส 1

3 (3-0-6)

Calculus 1

4311701

คอมพิวเตอร์สำหรับวิทยาศาสตร์

3 (2-2-5)

Computer for Science

2313704

ภาษาอังกฤษสำหรับเทคโนโลยี

3 (3-0-6)

English for Technology

3211101

องค์การและการจัดการ

3 (3-0-6)

Organization and Management

3592205

เศรษฐศาสตร์อุตสาหกรรมการเกษตร

3 (3-0-6)

Economics of Agro-Industry

4222516

ชีวเคมีสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3 (2-3-4)

Biochemistry for Agro-Industry

4223601

เคมีวิเคราะห์

3 (2-3-4)

Analytical Chemistry

4232601

จุลชีววิทยา

3 (2-3-4)

Microbiology

5272301

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น

2 (1-2-3)

Introduction to Food Science and Technology

5272601

อาหารและโภชนาการ

3 (2-3-4)

Food and Nutrition

5273201

จุลชีววิทยาทางอาหาร

4 (2-4-6)

Food Microbiology

5273302

การแปรรูปอาหาร 1

3 (2-3-4)

Food Processing I

5273303

การแปรรูปอาหาร 2

3 (2-3-4)

Food Processing II

5273304

หลักการควบคุมคุณภาพอาหารและการประกันคุณภาพ

3 (2-3-4)

Principle of Food Quality Control and Quality Assurance

5273502

วิศวกรรมอาหารเบื้องต้น

2 (1-2-3)

Basic Food Engineering

5273503

วิศวกรรมอาหาร

2 (1-2-3)

Food Engineering

5273701

เคมีอาหาร

3 (2-3-4)

Food Chemistry

5273702

หลักการวิเคราะห์อาหาร

3 (2-3-4)

Principles of Food Analysis

5274305

กฎหมายอาหารและการสุขาภิบาลโรงงาน

3 (2-3-4)

Food Laws and Sanitation

5274314

สถิติและการวางแผนการทดลองที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกษตร

3 (2-2-5)

Statisics and Experimental Design in Agro-Industry

5274501

การอ่านแบบและการเขียนแบบเบื้องต้น

1(1-0-2)

Basic Reading and Drawing

5274901

สัมมนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

1 (1-0-2)

Seminar in Food Science and Technology

5274902

ปัญหาพิเศษวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

3 (2-3-4)

Special Problems in Food Science and Technology

5273103

ภาษาอังกฤษสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3 (2-2-5)

English for Agro-Industry

5274104

หลักการบรรจุภัณฑ์อาหาร

3 (2-3-4)

Food Packaging

5274306

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

3 (2-3-4)

Food Product Development

5274307

การวางแผนและการบริหารจัดการโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

3 (2-3-4)

Planning and Management Administration of Food Industry Plant

5274308

การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทางการเกษตร

3 (2-3-4)

Use of Agricultural Wastage

5274309

การตลาดผลิตภัณฑ์อาหาร

3 (3-0-6)

Food Product Marketing

5274310

พิษวิทยาทางอาหาร

3 (2-3-4)

Food Toxicology

5274311

การประเมินคุณภาพอาหารโดยประสาทสัมผัส

3 (2-3-4)

Sensory Evaluation of Food

5274312

หัวข้อศึกษาพิเศษทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

3(2-3-4)

Special Topic in Food Science and Technology

5274313

การจัดการธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร

3 (3-0-6)

Management of Food Industry Business

5274306

5274401

เทคโนโลยีไขมันและน้ำมัน

3 (2-3-4)

Fat and Oil Technology

5274402

เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

3 (2-3-4)

Post Harvest Technology

5274403

เทคโนโลยีการหมัก

3 (2-3-4)

Fermentation Technology

5274404

เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์

3 (2-3-4)

Milk and Dairy Product Technology

5274405

เทคโนโลยีผักและผลไม้

3 (2-3-4)

Vegetable and fruit technology

5274406

เทคโนโลยีขนมอบ

3 (2-3-4)

Bakery Technology

5274407

เทคโนโลยีเครื่องดื่ม

3 (2-3-4)

Beverage Technology

5274408

เทคโนโลยีเนื้อและผลิตภัณฑ์

3 (2-3-4)

Meat and Meat Product Technology

5274409

เทคโนโลยีเนื้อ สัตว์ปีก สัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์

3 (2-3-4)

Meat, Poultry, Aquatic and Products Technology

5274410

เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง

3 (2-3-4)

Fishery Product Technology

5274411

เทคโนโลยีธัญชาติ

3 (2-3-4)

Cereal Technology

5274412

เทคโนโลยีขนมหวานและขนมขบเคี้ยว

3 (2-3-4)

Confectionery and Snack Food Technology

5274413

เทคโนโลยีของชา กาแฟ และโกโก้

3 (2-3-4)

Tea Coffee and Cocoa Technology

5274414

เทคโนโลยีการแปรรูปพืชและผลิตภัณฑ์

3 (2-3-4)

Plant Process and Product Technology

5274703

วัตถุเจือปนในอาหาร

3 (2-3-4)

Food Additives

5274802

การฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

5 (450)

Field Experience in Food Science Technology

2000101

วิถีไทย

2(2-0-4)

2210101

การพัฒนาทักษะทางภาษาไทย

3(2-2-5)

2310101

ภาษาอังกฤษพื้นฐาน

3(3-0-6)

2400101

การใช้สารสนเทศ

2(2-0-4)

4000101

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อชีวิตและสังคม

2(2-0-4)

4000102

คณิตศาสตร์ทั่วไป

2(2-0-4)

4221103

เคมีมูลฐาน

3(2-3-4)

รวม

17

1000101

พฤติกรรมมนุษย์กับการพัฒนาตน

2(2-0-4)

2000102

วิถีโลก

2(2-0-4)

2000103

ชีวิตกับสิ่งแวดล้อม

2(2-0-4)

2000104

บัณฑิตอุดมคติไทย

2(2-0-4)

2000105

ชีวิตกับดนตรี

2(2-0-4)

เลือก

1 รายวิชา

2000106

ชีวิตกับศิลปะ

2(2-0-4)

2500107

ชีวิตกับนาฏการ

2(2-0-4)

2310102

ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร

3(3-0-6)

4000103

คอมพิวเตอร์เพื่อการเรียนรู้

2(1-2-3)

4000104

สุขภาพเพื่อชีวิต

2(2-0-4)

เลือก

1 รายวิชา

1000102

กีฬาและนันทนาการ

2(1-2-3)

รวม

17

2313704

ภาษาอังกฤษสำหรับเทคโนโลยี

3(3-0-6)

4211303

ฟิสิกส์มูลฐาน

3(2-3-4)

4222414

เคมีเชิงฟิสิกส์สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3(2-3-4)

4231103

ชีววิทยามูลฐาน

3(2-3-4)

4311701

คอมพิวเตอร์สำหรับวิทยาศาสตร์

3(2-2-5)

5272301

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น

2(1-2-3)

xxxxxxx

วิชาเลือกเสรี 1

3( )

รวม

20

4221112

เคมีอินทรีย์สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3(2-3-4)

4222516

ชีวเคมีสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร

3(2-3-4)

4223601

เคมีวิเคราะห์

3(2-3-4)

4291401

แคลคูลัส 1

3(3-0-6)

5272601

อาหารและโภชนาการ

3(2-3-4)

5274501

การอ่านแบบและการเขียนแบบเบื้องต้น

1(1-0-2)

xxxxxxx

วิชาเลือกเสรี 2

3( )

รวม

19

2312704

ภาษาอังกฤษสำหรับวิทยาศาสตร์

3(3-0-6)

4232601

จุลชีววิทยา

3(2-3-4)

5273302

การแปรรูปอาหาร 1

3(2-3-4)

5273502

วิศวกรรมอาหารเบื้องต้น

2(1-2-3)

5273701

เคมีอาหาร

3(2-3-4)

5273702

หลักการวิเคราะห์อาหาร

3(2-3-4)

รวม

17

5273201

จุลชีววิทยาทางอาหาร

4(2-4-6)

5273303

การแปรรูปอาหาร 2

3(2-3-4)

5273304

หลักการควบคุมคุณภาพอาหารและการประกันคุณภาพ

3(2-3-4)

5273503

วิศวกรรมอาหาร

2(1-2-3)

527xxxx

วิชาเฉพาะด้าน (เลือก)

3( )

รวม

15

3211101

องค์กรและการจัดการ

3(3-0-6)

5274305

กฎหมายอาหารและการสุขาภิบาลโรงงาน

3(2-3-4)

5274314

สถิติและการวางแผนการทดลองที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกษตร

3(2-2-5)

5274801

การฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

5(450)

5274901

สัมมนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

1(1-0-2)

รวม

15

3592205

เศรษฐศาสตร์อุตสาหกรรมการเกษตร

3(3-0-6)

5274902

ปัญหาพิเศษวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

3(2-3-4)

527xxxx

วิชาเฉพาะด้าน (เลือก)

3( )

527xxxx

วิชาเฉพาะด้าน (เลือก)

3( )

รวม

12